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当归生姜炖羊排的做法_1

2018-11-07 18:21:27
当归生姜炖羊排的做法 “当归生姜炖羊肉,是山西晋中普遍流传的一种药膳。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚,身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等,是妇女重要的补品。
当归,是一味中药,在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经,活血止痛,润肠通便等。
生姜,是一味中药,姜科植物姜的新鲜根茎。含挥发油。功能有促进血液循环的作用。并能和胃止呕,解表发汗、散寒、化痰,同时还能解丰夏、南星之毒。
羊肉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C,烟酸等。功能补阴,丰体泽肤,补虚劳,益气血,壮阳道,开胃等。【来自百度】” 食材明细 主料 羊排 900g 辅料 当归 15g 党参 15g 陈皮 15g 香叶 5g 姜 70g 北芪 15g 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 当归生姜炖羊排的做法步骤 1羊排切块,用清水浸泡3小时,去除血水。 270g的姜切片,3分之1焯水用,3分之2煮汤用。 3配料:当归15g,党参15g,北芪15g,陈皮15g,香叶5g,姜45g。 4羊排焯水,等冷却后,再用清水洗一两次,去除浮沫。 5将所有的食材倒进去。 6然后加入清水,盖过食材表面即可。打算高压锅的盖子,大火煮,上汽后再煮五分钟,转为小火,再煮50分钟。关火后,等高压锅的汽都散了再打开盖子。 7枸杞洗干净备用。 8等高压锅的汽都散了后撒入一把的枸杞,大火煮开5分钟即可关火。(无需加入任何的调味料。) 9冬天喝羊肉汤超补的。 10成品图。
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