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阆中有什么好吃的十大特色美食小吃推荐

发布时间:2019-06-09 11:28:18
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阆中有什么好吃的?去阆中旅游可以吃些什么呢?下面为大家推荐的是阆中的特色美食小吃,一起来看看阆中都有哪些好吃的吧。

阆中十大特色美食小吃推荐:

张飞牛肉

张飞牛肉是阆中美食的首席代表,特色是外表黝黑,内里鲜红,香气四溢,滋味无穷。相传,刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时,曾大摆酒席,为有可口的下酒菜,张飞把他多年制作牛肉的方法说出来,供厨师制作。宴席开始,弟兄们一边饮酒,一边吃牛肉,猜令划拳,好不高兴。

阆中三绝汤

绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是:首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,经文火煮沸即可。就做成了又香又浓的三绝汤,既是汤,又是粥,颜色黄亮,味道鲜美,沁人心脾

油茶馓子

阆中街坊上的人,特别是一直居住在古城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗油茶馓子。油茶端上桌,被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的冒儿头,馓子下面是搭配精致的各类调料,才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了

阆中油饟馍馍

清代初年,随着回教传入阆中,甘肃河州的清真食品油饟馍馍也就在阆城安家落户了,由于其风味独特,所以深受百姓喜爱。它是用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料采用传统手工做成的食品。下锅用油炸成红黄色后,外脆,内酥,吃起来爽口舒心。

红油小笼包子

小笼包子全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是别具地方特色,并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤,很是惬意。总之,强烈推荐大家去尝尝。

神童子水饺

回民马春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又称神童子水饺。他的饺子之所以特别好吃,是因为还加一种鲜美的馅子汤,那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟,再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤,煮好的水饺盛在碗里后,加上佐料再冒上这种馅子汤,这水饺便浓香满口。

保宁醋

保宁醋是中国的四大名醋之一,因为醇香适口,所以在阆中街上会有很多当地人像喝饮料一样喝醋,不要惊讶,或许你也应该去尝一尝,说不定你也会爱上那种味道。

川北凉粉

阆中是川北凉粉的发源地之一。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。凉粉的特点是:细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口。还可用黄粉制成黄色凉粉,用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用,还可装入锅盔或薄饼(精白面摊成如纸样厚薄的饼)套食。古城内许多饭店都有这道菜。

面食

阆中的牛肉面、羊杂面、酸菜豆花面、杂酱面等各种面食,风味独特,摊位都不大,也比较简陋,要懂得寻觅那些不起眼的小店,并一一把所有美味吃完,可不是三五天能做到的事情。

白糖蒸馍

白糖蒸馍看似寻常,却是的阆中地道小吃,常温下可保存30天,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜。过去加桂花汁,还有淡淡桂花香味。熟食:香甜绵软,久嚼不粘;冷食:酥散甜爽。不少人早餐、夜宵都以蒸馍为食。大画家丰子恺在阆中办画展时,吃阆中的蒸馍油茶。

阆中有什么好吃的?以上就是为大家推荐的阆中的十大特色美食小吃,相信大家有所了解了,希望你们会喜欢。

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