您的位置: 南昌信息港 > 历史

时令物语

发布时间:2020-01-23 04:58:06

摘要:芹菜150克,制首乌 0克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。 时令物语

斗指东北,维为立春,时春气始至,四时之卒始,故名立春。

立春节气的三候为:一候东风解冻;二候蛰虫始振;三候鱼陟负冰。时令物语斗指东北,维为立春,时春气始至,四时之卒始,故名立春。

在每年阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气 立春。自秦代以来,我国就一直以立春作为春季的开始。立春是根据天文学来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。

立春食疗要点

立春饮食要考虑春季阳气初生的特点,《黄帝内经 素问 藏气法时论》中说: 肝主春 肝苦急,急食甘以缓之。 肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。 在五脏与五味的关系中,酸味人肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好,即 违其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本脏之神所好也,即被也。苦者是本脏之神所恶也,即泻也。 明确了这些关系,我们就应当有目的地选择一些养、疏肝理气的草药和食品,草药可选用如、郁金、、元胡等,食品则应该选择辛湿发散(使身体变暖促进发汗)的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等,灵活地搭配可以达到很好的食疗效果。

立春的饮食应以 生补 (补充营养,以助阳气升发之意)为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。

立春时节正是肝气升发的时候,此时的饮食宜减咸酸,增辛辣味,助肾补肺,安养胃气,顺养肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等。另外,还可选择一些药膳以进行食补,其原则是助肾补肺,安养胃气,同时顺应肝气的升发。

芹菜煲大枣

芹菜400克,大枣100克。大枣先放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有疏肝利胆的功用。

花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择去根、叶后切成 厘米长的段,在开水锅里焯一下捞出,用冷水淘凉,控净水分,把芹菜与花生仁共同放入盘中,把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好,浇在盘中,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。有清热和胃的功效。

枸杞子饮

枸杞子15克。将枸杞子洗净,放入茶杯中,用开水浸泡 ~5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。

芹菜首乌瘦肉粥

芹菜150克,制首乌 0克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮 0分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

补气,滋肾,益精,用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力;更年期综合症,病后体虚见证书证候者。

太原市中心医院怎么样
禹州市人民医院预约挂号
东莞治好癫痫病花多少钱
玉林治疗龟头炎费用
台州重点牛皮癣医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的